Если честно, то мне все равно что оно обозначает) Главное, что это вкусно и с мясом. Очень люблю пельмени, манты, хинкали и т.д. Весь кайф в такой еде в том, что их можно сочетать с любыми закусками и напитками. Больше всего нравится сочетание с томатным соком.