The American Conservative решил вмешаться в давний спор славян между собою за «красный кислый суп», но запутался и махнул рукой.
«Неизвестно, кому в этом этнически разнообразном регионе пришла в голову идея добавить свеклу в кислый суп. Это мог быть казак, татарин или русин - даже бродячий француз в восточном приключении. Рецепт борща из Украины может быть включен в украинскую кулинарную книгу, а рецепт из России в русскую - не потому, что они его изобрели, а потому, что они его готовят»