ЮНЕСКО признала борщ украинским блюдом, включив культуру его приготовления в список нематериального наследия. Об этом сообщил министр культуры Украины Александр Ткаченко.
В марте 2021 года МИД Украины внес на рассмотрение ЮНЕСКО досье по включению в список нематериального культурного наследия человечества элемента «Культура приготовления украинского борща». Номинацию должны были рассмотреть в 2023 году, но украинская сторона попросила ускорить процесс, решив, что боевые действия создали угрозу борщу, и объект срочно нуждается в защите.
Свекольный суп во многих странах считают блюдом своей кулинарной традиции, но разногласия по поводу принадлежности борща наблюдались в основном между Киевом и Москвой.
«Сражение за борщ было начато еще до войны», — заявил Ткаченко. Ранее представитель МИД России Захарова заявила о нежелании Украины «делиться борщом». «Но мы с удовольствием будем делиться борщом и его рецептами со всеми цивилизованными странами. Да и с не цивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то светлое, вкусное и украинское», — добавил Ткаченко.