Среди закрывшихся заведений - такие легенды, как «Дорогая, я перезвоню», Smoke BBQ, The Toy, Mimi, Beerside. По сравнению с прошлым годом это двукратный рост.
В этом году в Москве закроется как минимум 465 заведений, прогнозируют аналитики. Под удар попадут как небольшие кафе, так и крупные рестораны. Столь массовый исход игроков с рынка сопоставим лишь с периодом локдаунов, когда из-за коронавируса прекратили работу сразу 455 заведений.
Волна кризиса в общепите связана со спадом спроса: для многих поход в ресторан попросту стал непозволительной роскошью. Дополнительно давление оказывают поставщики и арендодатели, регулярно повышающие цены.
По словам рестораторов, многие заведения тянули до конца года по инерции, рассчитывая в декабре за счёт корпоративов и праздников сформировать традиционную подушку безопасности.
Однако в этом году она не спасёт тех, кто работал в ноль - январь и февраль станут для них решающими.
