Смертельная для человека доза соли составляет всего 3 грамма на 1 кг веса тела, что означает примерно 250 граммов соли для среднего взрослого. Такой, казалось бы, повседневный и обыденный продукт, который мы ежедневно используем в приготовлении пищи, может стать смертельно опасным в больших количествах. Механизм токсического действия соли связан с нарушением электролитного баланса и обезвоживанием организма.
Когда человек потребляет слишком много соли, происходит стремительное выведение жидкости через почки, что приводит к критическому снижению объема циркулирующей крови, повышению артериального давления и нагрузке на сердце. Это состояние может вызвать отек мозга, коматозное состояние и воздействовать на многие жизненно важные органы, в конечном итоге приводя к смерти. Особенно опасно это для маленьких детей, чей организм еще не способен эффективно справляться с большими дозами соли, а также для людей с хроническими заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы.
Предосторожность в потреблении соли и осознанное отношение к своему рациону - важные аспекты, позволяющие избежать серьёзных последствий для здоровья.