- 25 Дек 2025
- 80
- 15
- 32
Инициатор темы
Ингредиенты
1. Яйца -5 штук;2. Кальмары 6–7 крупных тушек;
3. Огурцы 4 некрупных штуки;
4. Лук перо некрупный от одного корня;
5. Зелень по вкусу;
5. Соль по вкусу;
7. Перец черный душистый горошек;
8. Майонез по вкусу - желательно не переборщить;
9. Лимон.
Приготовление
1. Яйца сварить в крутую, охладить, а затем отделить желтки и протереть на крупной терке, белок нарезать крупной соломкой;
2. Кальмаров очистить от пленки и внутренностей. Затем положить в чуть подсоленную кипящую воду на 2-4 мин. не более, иначе кальмар станет резиновый. Затем удалить хрящики из кальмаров. После этого кальмара нарезать соломкой;
3. Огурцы помыть и почистить без фанатизма, достаточно удалить места горечи. Нарезаем некрупными брусочками на 8-12 частей;
4. Зелень нащипать крупно без стеблей, можно микс;
5. Лук перо нарезать крупно, длиной по 5-6 см;
Завершаем салат в стеклянной салатнице, складываем ингредиенты, солим по вкусу, щедро перемалываем черный перец мельницей, заправляем майонезом. Аккуратно перемешиваем лопаткой для салата, украшаем несколькими тонкими дольками лимона без цедры и вуаля!
Бон аппетит.
